Crisis in de Tent

Restaurant Miro

Breda, 09-02-2021

Restaurant MIRO in Houten wordt gerund door Miriam (40) en Ron (54). Het is een fine dining restaurant, maar sinds de lockdown zijn ze noodgedwongen overgestapt op de Indonesische keuken, omdat het lastig is om fine dining in een afhaalbakje te stoppen.

Met Indonesische gerechten gaat dat makkelijker, maar Ron is hier niet zo blij mee omdat de geuren van de Indonesische keuken nare herinneringen aan zijn jeugd naar boven brengen. Om de positieve vibe er in te houden ‘reinigt’ Mirjam daarom de zaak wekelijks met brandende salie. Financieel staat de zaak er slecht voor, dus bedenkt Herman een plan waarbij klanten een abonnement op de maaltijden van MIRO kunnen nemen. Met Annemarie houdt hij een wedstrijd wie de meeste leden kan werven.

Gerelateerde berichten

Wat kost de overstap naar een elektrisch bedrijfswagenpark?

Wat kost de overstap naar een elektrisch bedrijfswagenpark?

Is er eigenlijk budget om de overstap naar emissievrij rijden te maken? Dat is waarschijnlijk de eerste vraag die je jezelf stelt, aan het...
hoe maak ik een goede overstap naar elektrische bedrijfswagens

Hoe maak ik een goede overstap naar elektrische bedrijfswagens?

Wie overstapt naar een elektrische vloot zet daarmee de deur naar de toekomst wagenwijd open. Maar laten we eerlijk zijn: zo’n wagenpark hebben is...

Verduurzaming bouwsector wordt belemmerd door gebrek aan overzicht

Uit onderzoek dat studenten van de Hogeschool van Amsterdam voor Bluekens EV deden blijkt dat er vier grote factoren zijn die de verduurzaming van...